黃魚蟹腿面線糊

阿soup

面線糊是一道很有家鄉風味的美食。記得小時候吃的是用一種叫〞嘉臘魚〞的肉做的，味道鮮美，但肉質略粗。魚肉／高湯／面線一起熬煮成糊狀，鮮美味完全的融合，吃時再淋上一大匙紅蔥油，完美的宵夜！

材料 ：
小黃魚兩條煎熟取肉拆成碎塊，蟹腿撕塊，蘑菇，蝦丸，波菜，細面線。
調味料 ：
１。高湯２飯碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，鹽／白胡椒粉各少許，３。香油／香醋數滴。
做法 ：
高湯燒開，放進黃魚肉，蘑菇，蝦丸，面線燒煮１０分鐘，加調味料（２）繼續熬煮至湯汁濃稠，放進波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。
   

Vivi baby

想食

wkasan

突然餓了~~~

朱仔

好好食咁樣~=   ="

0810371

[發帖際遇]: 0810371被小賊們打劫現金37銖.

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